由于禽流感对美国鸡蛋行业造成了严重冲击，再加上假日季之前鸡蛋需求上升，鸡蛋价格正在飙升。周二公布的最新数据显示，10月鸡蛋价格环比上涨了10%以上，同比涨幅则达到了43%。在美国农业部的食品价格展望中，鸡蛋的月度和年度涨幅都是迄今为止最大的。

美国遭遇了有史以来最严重的禽流感。根据疾病控制与预防中心(CDC)最近的数据，自2月初以来，约有5030万只禽鸟感染了这种病毒。CDC表示，禽流感在美国相对罕见。上一次是在2015年，当时有创纪录的5050万只禽鸟感染禽流感。

此外，美国消费者在假日季到来之际大量购买鸡蛋并在冬季到来之前囤积必需品。美国肉类蛋白价格门户网站Urner Barry的鸡蛋市场记者Karyn Rispoli表示，消费者感受到了经济的收缩，即使鸡蛋比平常稍微贵一些，但仍是最实惠的蛋白质选择。

在高通胀影响下，美国人或迎来史上最贵的感恩节晚餐。美国农场局联合会第37次年度调查显示，今年感恩节10人大餐的平均成本已经从去年的平均53.31美元上涨至64.05美元，涨幅约20%。报道称，这是该组织1986年进行感恩节晚餐成本调查以来的最大涨幅。美国农场局联合会首席经济学家罗杰·克莱恩表示：“通胀削弱了消费者的购买力，是导致今年感恩节晚餐平均成本增加的一个重要因素。”

今年以来，美国CPI同比涨幅保持在7%-9%的高位。美国劳工部最新统计数据显示，10月美国CPI同比上涨7.7%，其中食品价格上涨10.9%。虽然10月份整体通胀增速略有放缓，但今年的食品价格通胀已是1979年以来的最高水平。